Похлёбка с пшеном и помидорами

240 грамм лука, 120 грамм масла, 360 грамм пшена, 5-6 некрупных морковок, чуть больше 1 килограмм картофеля, 700 грамм помидоров, 360 грамм сметаны, зелень, соль по вкусу.

В глубокой сковородке обжарим на масле мелко нарезанный лук, когда
он подрумянится положим нарезанные коренья, помидоры; накроем
крышкой и тушим.
Когда овощи станут, готовы наполовину, нальем в кастрюлю 6 литров мясного
бульона, посолим, дадим вскипеть, опустим туда же нарезанный соломкой
картофель и хорошо промытое пшено.
Дальнейшая варка занимает не более получаса. разольем по тарелкам и
подаем к столу.